Alginate ist ein Formprodukt, das hauptsächlich aus braunem Seetang hergestellt wird. Die chemische Besonderheit des Alginats ist sein schnelles Abbinden und seine Wirksamkeit bei der Aufnahme des Abdrucks auf dem menschlichen Körper, die wegen seiner Unschädlichkeit und seiner großen Toleranz im Kontakt mit Lebensmitteln unübertroffen ist (Alginat ist die weit verbreitete Anwendung in der Zahnformung), es ist auch in der Lebensmittelindustrie als Ergänzung der Belastung weit verbreitet. Alginate können Gele bilden, die als Lebensmittelzusatzstoffe verwendet werden können (E 400 E 404), die die Rekonstruktion der Lebensmittel (Schinken, Cremes, Desserts, Eis, Joghurts, reduzierte Rohprodukte usw.) ermöglichen.
Ab 29,00 €
Alginate ist ein feins weißs Pulvers und besteht aus Alginaten (Seetang-Extrakt). Mit Wasser vermischt, bildet es nach und nach ein widerstandsfähiges, geschmeidiges und leicht elastisches Gel. Sie bindet je nach Wassertemperatur (20 bis 35°C) zwischen 5 und 15 Minuten ab.
Ideal zur Herstellung von Schnellabdrücken, Abdrücken am menschlichen Körper.
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