ALGINATE - Für Abformungen am menschlichen Körper

Alginate ist ein Formprodukt, das hauptsächlich aus braunem Seetang hergestellt wird. Die chemische Besonderheit des Alginats ist sein schnelles Abbinden und seine Wirksamkeit bei der Aufnahme des Abdrucks auf dem menschlichen Körper, die wegen seiner Unschädlichkeit und seiner großen Toleranz im Kontakt mit Lebensmitteln unübertroffen ist (Alginat ist die weit verbreitete Anwendung in der Zahnformung), es ist auch in der Lebensmittelindustrie als Ergänzung der Belastung weit verbreitet. Alginate können Gele bilden, die als Lebensmittelzusatzstoffe verwendet werden können (E 400 E 404), die die Rekonstruktion der Lebensmittel (Schinken, Cremes, Desserts, Eis, Joghurts, reduzierte Rohprodukte usw.) ermöglichen.
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